Carte & Menus
"Je suis heureux de vous accueillir pour vous faire passer un agréable moment autour de notre table !" Xavier CAULE
leS entrées à PARTAGER... ou pas.
. Poêlée de Chipirons Donostia | 15 €
. Couteaux gratinés au Beurre de Parmesan | 9 €
. Planche de Charcuterie | 19 €
. Le Foie-gras IGP Sud-Ouest mi-cuit | 16 €
Chutney aux Mangues et Noisettes
. Jambon Serraro Grande Réserve 24 mois d’affinage | 12 €
Pain Baguette frotté à l’Aïl et à l’Huile d’Olive
. Notre Pâté de l’épicerie | 9 €
. Soupe de Poisson maison | 10 €
Fromage râpé, Rouille, Croûtons
. Tartare de Daurade aux saveurs asiatiques | 13 €
. Salade gourmande | 19 €
Mesclun, Croustillant de Saint Marcelin, Jambon. Artichauts, Poivrons gouttes, Melon, mélange Fruits secs gourmands
. Salade de Saint-Marcellin croustillante | 12 €
. Salade italienne | 18 €
Tomates à l’ancienne, Burrata, Salade, Pesto
FRUITS DE MER
. Bouquet de Crevettes roses (9 pièces) | 19 €
. Huîtres fines de Claire (6 pcs) | 13 € /// (9 pcs) | 19 € /// (12 pcs) | 25 €
. Bulots (500g) | 15 €
. Assiette de la Mer (petite) | 19 €
4 Huîtres, 3 Crevettes, 6 Bulots
. Assiette de la Mer (grande) | 29 €
6 Huîtres, 6 Crevettes, 10 Bulots
leS plats
. Burger de l’Ile de Malte | 19 €
Steak façon bouchère 180g, Bacon, Fromage, Frites maison
. Suprême de Poulet fermier | 23 €
Farci à la ricotta, Tomates séchées, Pignons de Pin, Jambon de Bayonne et Frites de Polenta
. Entrecôte de Boeuf (VBF) | 28 €
aux Echalotes confites, Frites maison
. Souris d’Agneau confite | 28 €
Risotti, Légumes de Saison, Jus corsé
. Dos de Cabillaud (selon arrivage) | 23 €
Sauce Salsa, Risotto Crémeux et ses Légumes d’Eté
. Côte de Veau (VBF) | 29 €
sauce aux Morilles, Pommes de Terre Grenailles, Légumes grillés d’été
. Risotto crémeux aux Champignons et Légumes d’Eté | 18 €
. Thon comme un Tataki | 23 €
Sucrine croquante, Riz noir vinaigré, Salade Wakame (servi froid)
Les desserts
. Assiette de Fromages | 9 €
. Entremets aux 2 Chocolats | 9 €
. Crème brulée à la Vanille Bourbon | 9 €
. Pavlova aux Fruits de saison | 9 €
. Pastis Landais de chez Laborde à Ozourt | 9 €
. Café gourmand | 12 €
. Champagne gourmand | 17 €
. Coupe Melba glacée | 12 €
. Coupe Macadamia | 12 €
MENU DU JOUR
Le menu du midi est servi tous les jours.
Entrée / Plat / Dessert | 19.50 €
Proposés à l'ardoise
MENU PLAISIR GOURMAND
Entrée / Plat / Dessert | 38 €
Entrée + Plat | 31 € ou Plat + Dessert | 29 €
Les entrées
. Soupe de Poisson maison - ou -
. Jambon Serrano Grande Réserve - ou -
. Tartare de Daurade aux saveurs asiatiques - ou -
. Salade au Saint-Marcellin croustillante
Les plats
. Suprême de Poulet Fermier - ou -
. Poisson de la Criée Sauce Salsa - ou -
. Souris d’Agneau confite (+4) - ou -
Côte de Veau, sauce Morilles (+4)
Les desserts
. Assiette de Fromages - ou -
. Pastis Landais de chez Laborde à Ozourt et sa Crème Anglaise - ou -
. Crème brulée à la Vanille Bourbon - ou -
. Croustillant aux 2 Chocolats
Menu "Comme pour les Grands" | 10.00 € (- de 12 ans)
Entrée / Plat / Dessert
Poisson de la Criée ou Steak haché Frites «façon bouchère»
